だて正夢はお米自体の甘みが強いことから、脂のたっぷりとのった焼魚、秋刀魚や鮭に相性がよいお米です。また、モチモチの食感から、食材とあわせて炊き込みごはんにも適しています。
脂ののった焼魚、秋刀魚、鮭、炊き込みごはんなど面川農場の「だて正夢」はまるでもち米の様な香りに甘みと粘りの強さが特徴の特別栽培米です。モチモチ食感の真骨頂であるだて正夢は見た目こそ小粒ですが、食感のインパクトがあり、その香りと甘みに病みつきになる方も多くいらっしゃいます。ご飯だけで、ご馳走となるようなお米です。
おいしい食べかた
面川のお米が美味しい理由
こだわりの有機肥料で土を育て、甘みを引き出す
面川農場では毎年、肥料メーカーと土壌分析をし、その年の土壌の状態に適したオリジナルの有機肥料を作り、土づくりを強化させています。肥沃な土と太陽の恵をたっぷりと浴びた稲は粒にしっかりと栄養がいきわたり、うま味や甘みがぎゅっとつまったお米に仕上がります。
安心・安全なお米づくり
面川農場が米作りをする宮城県角田市では、全国に先駆け、農薬の空中散布をいち早くやめ、農薬・化学肥料を通常の半分以下に抑える栽培を始めました。
私たちはこのような特別栽培米（特別な基準のもと、減農薬・減化学肥料で栽培したお米）の取り組みを継続し、安心・安全なお米を作り続けています。
徹底した温度管理で、獲れたての美味しさをお届け
収穫したお米は専用の低温倉庫に貯蔵。
お米にとって最適な温度・湿度で管理することで、品質を損なわずに長期保存できるため、年中鮮度の良い状態で出荷することが可能です。また、販売しているお米はご注文いただいてから精米し、直送しています。
お客様レビュー
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